Ang layered beer na inumin na gawa sa kalahating mataba (karaniwang Guinness) at kalahating maputla ale (madalas na Bass) ay gumagana dahil ang mataba ay mas mababa siksik kaysa sa ale, kaya't lumutang ito sa ibabaw ng mas magaan na kulay na beer, lumilikha ng isang dalawang-tono na pint na halata pinagmulan ng pangalan ng inumin.

Ang mabagal na ibuhos sa likod ng isang kutsara ay mahalaga para makuha ang pint na ito na tama ang hitsura. Maaaring hindi mo ito nailagay sa iyong unang pagsubok, ngunit tulad ng anumang bagay sa buhay, ang pagsasanay ay ginagawang perpekto.

Mahalagang tandaan na ang pangalan ay mayroon ding mga overlay pampulitika sa Ireland at hindi maganda. Ang Black at Tans ay mga sundalong paramilitary ng Ingles na inakusahan ng ilan sa mga pinakapangit na kalupitan laban sa Irish sa panahon ng Digmaang Kalayaan ng Ireland noong unang bahagi ng 1920; ang kanilang palayaw ay nagmula sa kanilang mga uniporme, isang kombinasyon ng itim at khaki. Kung talagang kailangan mong masiyahan ang isang labis na pananabik para sa inumin na ito habang nasa Ireland, ang paghiling ng isang Half & Half sa pub ay dapat makapagkaloob sa iyo ng parehong inumin (o posibleng isang Harp lager at Guinness, na katulad na layered) nang hindi nakakasakit sa iyong bartender o kapwa mga parokyano.

Mga sangkap

• 8 onsanamumutlapero(tulad ng Bass)

  
  
  

• 8 onsamatapangserbesa(tulad ng Guinness)

Mga hakbang

1. Idagdag ang maputlang ale sa isang pintong salamin, pinupunan ito sa kalahati.

   
   
   

2. Dahan-dahang ibuhos ang mataba sa likod ng isang kutsara upang punan ang baso, ilulutang ito sa tuktok ng ale para sa isang layered na epekto.