Ang manager ng bar ng Mirame sa Los Angeles ay nagsusulong ng mga Mexican spirit mula sa itaas hanggang sa balon—gins at rums, pati na rin ang tequila at mezcal.
Ang paglipat mula sa pagsusulat tungkol sa mga espiritu hanggang sa aktwal na paglikha ng mga ito ay nagsasangkot ng isang matarik na kurba ng pag-aaral at maraming pagsusumikap. Ginagawa ito ng mga manunulat ng booze na ito.
Ibinahagi ng mga may-ari ng apat na bar ang kanilang karanasan sa pagbubukas sa panahon ng pinakamadilim na araw ng industriya at kung paano nila nagawang manatiling nakalutang.
Habang tumataas ang kamalayan sa kung paano nakakapinsala sa lupa ang mga kumbensyonal na pamamaraan ng pagsasaka, nagsisimula nang magsaka ang ilang magsasaka at winemaker sa mga paraan na sa halip ay nakakatulong dito. Ang resulta? Mas masarap na pananim.
Bilang staff ng mga bar pagkatapos ng pandemya, maraming may karanasang bartender ang pinipili na hindi na bumalik, na iniiwan ang pinto na bukas para sa mga bagong talento na maaaring humantong sa pagbabago ng industriya.
Tinitimbang ng mga eksperto sa hospitality at brand-building kung paano gumawa ng epektibong website para sa iyong negosyo, mula sa pagpili ng mga larawan hanggang sa mga SEO-optimized na paraan para mag-post ng menu.
Ang mga to-go cocktail, QR menu at outdoor seating ay ilan sa mga solusyon sa mga problemang lumitaw sa panahon ng pandemya. Ang mga bar na ito ay umaasa na panatilihin ang mga ito para sa kabutihan.
Upang maging tunay na inklusibo, kailangan ng mga bar at restaurant na gawin ang kanilang mga negosyo hindi lamang naa-access kundi pati na rin ang pagtanggap sa mga taong may mga kapansanan. Ito ang ilan sa mga hakbang na ginagawa ng mga propesyonal sa industriya.
Ang mga bartender ay nahaharap sa mga hamon sa kanilang paghahanap ng trabaho dahil sa mga pagsasara ng bar at iba pang mga salik na nauugnay sa pandemya. Ito ay kung paano nila kinakaya.
Tinuruan ng kanyang lolo sa tuhod si Jack Daniel kung paano gumawa ng whisky, ngunit ang mabilis na pag-angat ni Butler sa industriya ay dahil sa kanyang sariling talento at pagmamaneho.
Ang beer pro ay nag-uusap tungkol sa pagharap sa mga hamon na kinakaharap bilang isang babaeng may kulay sa industriya ng beer at kung ano ang susunod para sa kanya sa mundo ng beer.
Nang ang mga cocktail bar ay nawalan ng kakayahang maghatid ng mga inumin sa mga bisita sa lugar sa panahon ng pandemya, marami ang nag-pivote sa retail sales—isang hakbang na maaaring tumagal nang lampas sa pandemic.
Pinoprotektahan ng insurance sa pananagutan ng alak ang mga negosyong nagbebenta, naghahatid, o gumagawa ng alak. Niraranggo namin ang pinakamahusay na seguro sa pananagutan ng alak batay sa ilang mga kadahilanan.
Ang founder ng Sorel ay muling naglulunsad ng kanyang flagship liqueur, na nagpapatuloy bilang co-chair ng Tales of the Cocktail's Education Committee at ginagamit ang kanyang plataporma para tulungan ang iba.
Ang layunin ni Fawn Weaver ay bigyang kapangyarihan ang susunod na henerasyon sa kanyang Nearest Green School of Distilling at leadership acceleration program.
Upang ilarawan ang pagiging arbitrariness ng mga paghihigpit sa pandemya, isang mezcal bar sa England ang nagparehistro bilang isang simbahan. Ngayon iyon ay ilang mga banal na espiritu.
Ang mga natatanging pangangailangan ng industriya ng hospitality ay lalong mahirap para sa mga manggagawa na mga magulang din. Nag-aalok ang mga pro sa bar ng payo para sa paghahanap ng balanse sa trabaho/pamilya.