Taglagas na Apple

2024 | Cocktail At Iba Pang Mga Recipe

Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Inumin

Ang isang cocktail coupe ay nakaupo sa isang kahoy na bariles, at puno ng isang inuming kahel. Ang isang rosas na balat ng lemon ay nakasalalay sa bibig ng baso.





Karaniwan kapag ang mga bartender ay lumilikha ng inumin sa diwa ng taglagas ay bumaling sila patungo sa mga mas madidilim na espiritu, pinapaboran ang mga whisky, madilim na rum at brandy, lalo na ang peras at apple brandy . Gayunpaman, hindi palaging iyon ang kaso, tulad ng halimbawa ng Autumn na Apple. Ang inuming gin na ito ay nagmula sa bartender na si Chris Chamberlain at dito ang paboritong lasa ng taglagas ay tumatagal ng entablado na may maligaya na halo ng apple cider, gin, honey syrup at kanela.

Para sa pangunahing diwa, gumagamit si Chamberlain Bluecoat American dry gin . Sa halip na ang tradisyunal na dry gin ng London na may profile na mabibigat na lasa ng juniper, ang ginawang Pennsylvania na ginawang Bluecoat American gin ay may maraming sitrus at floral note, at pinipigilan ang juniper. Gayunpaman, ang Bluecoat American na distansiya ng tanso ay maaaring maging mahirap na kumuha sa labas ng Pennsylvania. Kung hindi mo madaling makuha ang iyong mga kamay, maaari mo itong palitan para sa isang mas tradisyunal na dry ng London, o subukan ang Autumn Apple na may iba pang mga estilo ng gin tulad ng Aviation, isa pang American dry gin na mas mababa ang sandalan sa juniper. Ang mga mas maliwanag, mas maraming citrus-forward na kagaya ng Bluecoat ay mas mahusay na ipares sa apple cider, na kapansin-pansin ay dapat na isang sariwang pisil, at hindi isang sparkling, alkohol na cider. Mas mabubuhay nito ang mga luntiang lasa ng taglagas, hindi alintana ang oras ng taon na naiimbak ito.





Mahalaga ang isang apple cider ay kumuha ng isang kulay-asim na gin, ang inumin ay tumatawag din para sa lemon juice, habang ang honey syrup ay tumatagal sa lugar ng simpleng syrup. Ito rin ay nagbibigay sa inumin ng isang mas madidilim, higit na taglagas na tono nang hindi ito ginagawang labis na kaibig-ibig o pagluluto. Ang kanela-isang hindi pangkaraniwang sangkap ng cocktail sa labas ng mga syrup ng cinnamon na madalas na ginagamit sa mga inuming Tiki-ay nagdaragdag ng higit na init at lalim. Gayunpaman, mahalagang gumamit ng pagpipigil kapag nagdaragdag ng isang kurot, dahil masyadong maraming maaaring mapaglabanan ang inumin at gawin itong maulap. Ang ilang mga mabango bitter ay nakumpleto ang inumin; ang pinakatanyag na tatak sa ngayon ay Angostura, ngunit maaari mo itong ihalo nang kaunti at subukan ang ilang iba pang mga mabango na mapait, na may malawak na hanay na magagamit sa mga araw na ito.

Tampok na Video

Mga sangkap

  • 2 onsa Bluecoat American dry gin
  • 2 onsa ng apple cider
  • 1/2 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
  • 1/2 onsa honey syrup
  • 1 dash mabangong bitter
  • 1 kurot kanela
  • Palamutihan: lemon twist

Mga hakbang

  1. Idagdag ang gin, cider ng mansanas, lemon juice, honey syrup, mga aromatikong mapait at kanela sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.



  2. I-double-strain gamit ang isang handeleryan ng salaan sa isang basong coupe.

  3. Ipahayag ang langis mula sa isang lemon twist at palamutihan ng iuwi sa ibang bagay.