Gwapo mga william

Ang homegrown whisky ng Amerika ay naging isa sa pinakatanyag na pagbuhos sa paligid. At sa napakaraming mga bote na bumabaha sa merkado, ang backbar ay naging isang masikip na tanawin, isa na maaaring madaling mapuno ang average na uminom.

Kaya nakakita kami ng gabay ng espiritu. Si Beau Williams, ang may-ari ng Kansas City's Julep , pinuri dahil sa pagkakaroon ng isa sa pinakahuhusay na pagpipilian ng bourbon ng bansa, nagbabahagi ng kanyang mga patakaran para sa pagpili, paghigop at paghahalo ng paboritong diwa ng Amerika.

• Basahin ang Label

  

  Aydin Mutlu

  
  
  

  Ang isang hakbang ay alamin kung paano mag-decode ng mga label ng bourbon, sabi ni Williams. Ang Bourbon ay isang napakalawak na kategorya, sinabi niya. Mahalagang malaman kung ano ang ibig sabihin ng mga salita. Halimbawa, palagi niyang hinahanap ang parirala tuwid na bourbon .

  Straight ang nais mong hanapin una at pinakamahalaga kapag naghahanap ka ng mga istante, sinabi niya. Nangangahulugan ito na hindi sila nagdaragdag ng anuman sa o pinaparehas ang produkto, kaya makukuha mo ang totoong deal.

  
  
  

  Inirekomenda din niya na hanapin ang pahayag ng edad sa label, kahit na mabilis niyang tandaan na hindi mo ito palaging mahahanap. At lalo na kung ito ay mula sa isang mas bagong tagagawa, madalas na nangangahulugan iyon na ang bourbon ay nasa mas batang panig. Ayon sa batas, ang tuwid na bourbon ay dapat na may edad na kahit dalawang taon.

• Humingi ng Halaga

  Kung gumagastos ka ng higit sa $ 40, marahil ay ginagawa mo ito mali, sabi ni Williams. Siyempre, kung ikaw ay isang kolektor na naghahanap ng labis na edad na Pappy Van Winkle, asahan na magbayad ng isang premium. Ngunit para sa mga nagsisimula pa lamang, ang abot-kayang mga bourbons ay sagana. Inirekomenda ni Williams Wild Turkey 101 (kahanga-hangang katas sa isang makatwirang punto ng presyo,) at mga bottling mula sa Apat na Rosas at Heaven Hill (ang mga tatak mula sa huli ay may kasamang Henry McKenna, Evan Williams at J.T.S. Brown, bukod sa iba pa).

  
  
  

• Laktawan ang Shot Glass

  Habang ang mga lasa ng bourbon ay maaaring magkakaiba mula sa whisky ng Scotch, inirekumenda ni Williams ang paghigop ng maayos na ibuhos mula sa isang basong Glencairn, isang kurbadong sisidlan na karaniwang nakalaan para sa scotch. Ang Aroma ay isang malaking bahagi ng iyong karanasan sa bourbon, sabi ni Williams. Kailangan mo ng isang baso na hinahayaan kang makuha ang aroma - caramel-y, nutty, atbp.-Upang ma-excite ka at maisip ang natitirang mga pandama mo.

  Ang isang shot glass ay hindi mapapagbuti ang karanasang ito, sinabi niya, ngunit ang isang baso na may malawak na base at may tuktok na tuktok upang makuha ang mga samyo at ilabas ang mga ito pataas ay gagawa ng trick. Kapalit ng isang Glencairn, kung minsan ay gumagamit siya ng Old Fashioned o mga baso ng bato na may katulad, bahagyang may tirik na hugis.

• Huwag matakot sa Dilution

  Arican

  Ang tubig ay iyong kaibigan, at huwag kang matakot dito, sabi ni Williams. Iniisip ng mga tao na may isang paraan lamang sa pag-inom ng bourbon, at mali ang ulo. Ang tubig ay hindi isang dealbreaker kung ano pa man. Ang kasalukuyang kalakaran para sa mga hindi pinutol, hindi na-filter, mga whisky ng lakas ng bariles ay nangangahulugang ang karamihan sa mga bourbons ay talagang nakikinabang mula sa ilang pagbabanto, sinabi niya. Inaalis nito ang mga tala ng init at pampalasa at hinahayaan na lumiwanag ang tamis.

  Magpatuloy sa 5 ng 6 sa ibaba.

• I-upgrade ang Iyong Yelo

  Ryo-k

  Ang Bourbon ay may malaki, naka-bold na lasa, sabi ni Williams. Ang kaunting yelo at tubig ay hindi papatay sa bagay. Gayunpaman, nag-iingat siya sa maliit, puno ng tubig na mga piraso ng yelo na masyadong mabilis na nagpapalabo ng isang espiritu. Mas gusto kong gugugolin ang aking oras, at nais ko ang isang katulad na karanasan mula nang magsimula ako hanggang sa matapos ako. Ang solidong yelo ay hindi kailanman isang masamang ideya. Para sa paggamit sa bahay, inirekomenda niya ang mga silicone na hulma upang i-freeze ang malalaking mga chunks na mabisa nang epektibo ngunit dahan-dahang matunaw.

• Subukan ang isang Lumang Modelo

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Isang Makaluma maaari talagang buksan ang mga tao sa kung gaano kahanga-hanga ang isang karanasan sa bourbon nang hindi inumin ito nang mag-isa. Ang yelo, kaunting asukal at mga mapait ay maaaring makatulong sa tulay ang mga profile ng lasa, gawin itong mas kasiya-siya. Ang layunin, sinabi niya, ay upang bigyang-diin ang mga lasa ng bourbon sa halip na takpan ang mga ito, at ang klasikong Old Fashioned ay may kamangha-manghang ginagawa.

  Walang maling paraan upang ubusin ang bourbon, sabi ni Williams. Ang tanging pagkakamali ay hindi nasisiyahan ito habang ginagawa mo ito.