Humihigop ka ba tequila , paglalaan ng iyong oras upang tikman ang lahat ng mga pagiging kumplikado ng asul na nagmula sa asul-agave? O ikaw pa ba ang uri upang mag-order ng isang hilera ng mga kuha, lahat ay mabilis na ibinaba sa isang dilaan ng asin at pisilin ng kalamansi?

Mayroong isang kaso na gagawin para sa parehong diskarte sa pag-inom. Ngunit habang ang mga benta ng tequila ay dumoble sa Estados Unidos sa huling dekada at pito sa bawat 10 litro na ginawa sa Mexico ay naibenta sa ibang bansa , ang merkado para sa mga bote na may kalidad na paghigup ay lumaki lamang.

Nais naming seryosohin ang tequila tulad ng pag-aalaga namin sa aming Kentucky bourbon o mausok scotch , at na nagpapahiram mismo sa paggawa ng $ 7,000 na bote na ginawa sa maliit na dami at mga bar na nakatuon lamang sa mga espiritu ng agave kung saan walang sinumang tumawag sa isang sombrero na karapat-dapat sambahin.

Upang malaman kung ano ang hindi mo dapat gawin sa isang napakahusay na bote, kung ibabalik ka nito sa $ 7K o $ 30, nakausap namin si Susana Cardona ng Blue Class Tequila at Manny Hinojosa ng Cazadores Tequila .

Hindi ko nais na sabihin sa mga tao kung paano uminom ng kanilang espiritu, sabi ni Cardona, at si Hinojosa ay umalingawngaw na dapat kang tumuon sa iyong sariling kasiyahan kahit na ano ang nasa iyong baso. Sinabi na, ito ang ilang mga bagay na hindi mo dapat gawin sa isang bote na nahulog mo ang isang medyo matipid sa pera.

• Palamigin Ito o Lutuin Ito

  

  Ogovorka

  Sinabi ni Cardona na ang mga bote ng kamay ni Clase Azul ay maaaring saklaw sa presyo mula $ 75 hanggang $ 7,000. Ito ang mga napakarilag na bote na tumatagal kahit saan mula 10 araw hanggang dalawang linggo bawat isa upang gawin, kaya nais mong tiyakin na hindi mo sila maltrato. Sa palagay ko maganda ang anumang temperatura ng kuwarto, sabi niya. Hindi mo kailangang magtapon ng anuman sa ref. Sinabi ni Hinojosa na ayaw mo rin ang iyong mahusay na pagbe-bake ng tequila sa sikat ng araw ngunit itinatago sa isang matatag na temperatura sa pagitan ng 62 at 68 degrees.

  
  
  

• Lunod Ito sa Yelo

  P. Johnson

  Maraming mga tao ang nais na ilagay ang kanilang tequila sa yelo o sa isang shaker, at pagkatapos, sinabi nila, 'Oh, ito ay talagang mabuti, sabi ni Hinojosa. Uminom sila ng kalahating tubig, kalahating tequila. Ang payo ko ay inumin ito nang maayos at hindi masyadong malamig.

• Haluin ito

  ShotShare

  Sa mas magagandang espiritu, lagi mong nais na matikman kung ano ang nasa bote, sabi ni Cardona. Ang mga tao ay naglalagay ng napakaraming trabaho sa produkto na may ideya na dapat mo itong tangkilikin nang mag-isa. Nangangahulugan iyon na gugulin ang iyong oras at obserbahan kung ano ang dumarating sa ilong at magkaroon ng isang pakiramdam ng tequila habang papunta ito sa iyong lalamunan. Ito ba ay maliwanag at citrusy? Matapang at vegetal? Lalayo ako sa anumang mga mixer, idinagdag ni Hinojosa. Tangkilikin ito sa paraang ito.

• Barilin Mo Ito

  Kanawa Studio

  Kung hindi mo ihahalo ang iyong top-shelf tequila, tiyak na hindi mo ito ibabalik sa isang shot glass tulad ng ilang uri ng hindi mapakali na breaker ng tagsibol. Kung kailangan mong abutin ang asin at dayap dahil ang iyong bibig ay nagsimulang sumunog, kung gayon malamang na hindi ka umiinom ng isang partikular na mahusay na mahusay na ginawang tequila.

  At kung nagawa mo ang pagsasaliksik at natagpuan ang iyong sarili ng isang espesyal na bote-alalahanin na uminom lamang ng 100 porsyento agave tequila-ang huling bagay na nais mong gawin ay i-beeline ito sa iyong lalamunan nang hindi nalalasahan ang lahat ng mga kumplikadong lasa.

  Magpatuloy sa 5 ng 5 sa ibaba.

• I-trap Ito sa isang Napakaliit na Salamin

  Ang mas maliit na baso, mas mababa ang silid doon sa pagitan ng iyong ilong at ng tequila. Gusto ni Hinojosa na sipsipin ang kanyang tequila mula sa isang baso ng alak upang makuha niya ang buong palumpon. Tinatawag ko itong Mexican chardonnay, sabi niya. Gusto ko ng isang malaking baso ng tiyan na kung saan babad ang lahat ng mga aroma.

  Magaling din ang mga flute ng champagne. At kung ikaw Talaga seryoso tungkol sa iyong tequila hithit, ibagsak ang ilang mga pera para sa Riedel Bar Tequila Vinum baso, isang matikas na krus sa pagitan ng isang baso ng alak at isang Champagne flute. Ano na lang, malayo ka na.